sábado, 12 de dezembro de 2009

Pudim de leite em pó


Bata no liquidificador:
3 copos de água
3 ovos
6 colheres (bem cheias) de leite em pó
6 colheres de açúcar
1 colher(rasa) de maizena
Preparo:
Forma caramelizada.
Asse em banho-maria.
Calda:5colheres de açúcar
5 colheres de água

Sobremesa de morangos com suspiro


30min/ 8 porções
Ingredientes
2 bandejas de morango pequenas
1 lata de creme de leite
1 colher de açúcar
1 pacote de suspiro médio
1 lata de leite condensado
3 colheres de nescau

Preparo:
1. Despejar o creme de leite em uma travessa, acrescentar a colher de açúcar e mexer
2. Com o leite condensado e o nescau, fazer o brigadeiro e não deixar chegar no ponto, tem que ser bem molinho
3. Distribua as camadas da seguinte maneira: 1ª camada de morangos inteiros (apenas se tira o cabinho verde), 2ª camada de suspiros despedaçados, com a mão mesmo e a 3ª camada de creme de leite
4. Repete - se até acabar todos os ingredientes
5. Por último, despejar o brigadeiro por cima, derramando aos poucos em cima da sobremesa toda
6. Levar para gelar

Dica: é aconselhável fazer 2 ou 3 horas antes e não de um dia para o outro.

Bolinho de vinagre


Ingredientes
3 ovos
3 colheres (sopa) de óleo – escolha o que mais gostar soja, milho...
3 colheres (sopa) de vinagre
1 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Farinha de trigo até o ponto – aproximadamente 4 e 1/2 xícaras (chá)

Outros ingredientes

Óleo para fritar
Açúcar e canela para passar os bolinhos

Modo de fazer

Num recipiente junte os ovos, o açúcar, o óleo, o vinagre e o sal, misture bem batendo com um fouet ou um garfo. Acrescente o fermento em pó, misture rapidamente e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa macia, que não grude nas mãos e boa de modelar. Tome cuidado para não deixar muito dura.
Pegue bocados da massa sobre a bancada da pia vá enrolando cordões não muito grossos. Depois de prontos corte-os em pequenos pedaços de aproximadamente 2 cm. Se desejar fazê-lo no formato de amêndoas como os meus, corte os pedacinhos chanfrados (na transversal).
Coloque bastante óleo em uma panela pequena e grossa e leve para aquecer.
Frite os bolinhos aos poucos sempre virando com uma escumadeira para que dourem por igual. Retire quando estiverem com um bonito tom dourado. Fique atenta que eles fritam bem rápido!
Deixe sobre papel absorvente para que escorram e ainda quentes passe por açúcar com canela.
Eles podem ser servidos ainda quentes ou então frios e se sobrar pode ser guardado num vidro bem fechado para o outro dia.

Bolo de chocolate recheado


Essa sou eu cortando o bolo...


Há um bolo de aniversário que é clássico em minha casa...
Sempre que resolvo mudá-lo, recebo reclamações.
A galera diz que em time que está ganhando não se mexe.
Então resolvi compartilhar esse tão tradicional bolo com vocês.
Acredite, os elogios são muitos... e confesso que nem sou eu quem faço a massa,uma vez que meu bolo de chocolate sempre cresce mais de um lado do que do outro.
Dica: Se você é bom (a) para fazer bolo, faça um bolo de chocolate simples.
Se você é como eu, que tenta, mas dá errado sempre... encomende uma placa pequena de bolo em uma padaria.

Ingredientes:
2 placas(Receitas) de bolo prontas
Leite adoçado com leite condensado
2 latas de leite condensado
4 colheres de chocolate em pó
1 colher de margarina
1 pote de doce de leite
1 lata de creme de leite
1 pacote gde de coco ralado
Granulado e morangos para decorar

Recheio:/ Misture em uma tigela/
Um pote de doce de leite
Uma lata de creme de leite
E um pacote de coco ralado

Montagem:
Corte a placa de bolo ao meio(de comprido)para ficar duas partes.
Molhe bem com o leite adoçado.
Coloque recheio o suficiente para cobrir.
Coloque a outra parte do bolo e faça o mesmo processo
sucessivamente até terminar a última parte do bolo.

Cobertura: /Faça o brigadeiro por último/
2 latas de leite condensado
4 colheres de chocolate em pó,
1 colher de margarina
Faça o brigadeiro retirando um pouco antes do ponto de enrolar (mais mole que o normal)
e espalhe ainda quente ( rapidamente sobre o bolo)
Decore com o granulado e o morango.
Se for festa para crianças, pode ser também decorado com confete de chocolate,
ou goma colorida.

Abaixo há duas versões do mesmo bolo em ocasiõs diferentes,em minha família.




Espero que tenham gostado e que seja útil para vocês...
Beijo gde!!!

Bolo de fubá cremoso


Ingredientes:
3 ovos
3 colheres de margarina
3 xícaras de açúcar
4 colheres de farinha de trigo
4 xícaras de leite quente
1 pirez de queijo ralado (ou coco)
1/2 xícara de fubá
1 colher de pó royal
Preparo:
Bata tudo no liquidificador.
Forma untada e enfarinhada.

Bolo de fubá


Ingredientes:
2 ovos,
3 colheres de margarina,
2 xícaras de açúcar,
2 xícaras de farinha de trigo,
2 xícaras de fubá,
1 e 1/2 xícaras de leite quente
1 colher bem cheia de fermento em pó,
2 colheres rasas de erva doce(opcional)
Preparo:
1.Bata os 3 primeiros ingredientes,fazendo um creme.
2.Coloque a farinha de trigo aos poucos, continue batendo.
3.Coloque o fubá por cima dessa massa e despeje o leite quente.
4.Misture apenas o fubá com o leite por cima dessa massa
(vai dar uma pré-cozida)
5.Bata tudo junto,acrescentando o fermento e a erva doce.
6.Coloque numa forma de buraco untada e enfarinhada.
7. Bolo grande. Rende muito.

Torta Salada


Torta Salada da Cris
Massa:

Bata no liquidificador:
4 ovos
queijo ralado
1 colher (café) sal
1 xíc de óleo
1 xíc leite
1 xíc maizena
1 xíc farinha
1 colher pó Royal
Recheio Salada:
Picar em um refratário:
4 tomates,
alho, cebola, azeitonas
pimentão, cheiro vde,
ervilha, milho vde,
cenoura ralada crua,
orégano e temperar a gosto, como salada comum,
com sal, pimenta, vinagre e azeite.
Em assadeira untada e enfarinhada, coloque metade da massa,
o recheio e o restante da massa.
Leve para assar em forno brando.

Arroz da Aurorinha


Arroz da Aurorinha
Ingredientes:Cenoura, vagem, milho verde, ervilha, pimentão,
cheiro verde, azeitonas,cebola, alho, bacon, margarina,
arroz branco, sal, pimenta
Preparo:
Cozinhar aldente cenoura e vagem com um pouco de sal.
Acrescentar milho verde, ervilha, pimentão,
cheiro verde, e azeitona tudo bem picadinho.
Fazer arroz branco comum.
Refogar á parte em uma panela:
Margarina, cebola, alho, bacon,
e colocar os demais ingredientes com um pouco de sal e pimenta.
Acrescentar esses ingredientes ao arroz branco e servir.

Minhas receitas

Olá, pessoal...
Fiz esse blog para compartilhar
algumas receitinhas que tenho,faço e gosto muito.

Sabe quando alguém te liga dizendo que está indo pra tua casa,
e que chegará em poucos minutos? Vc fica sem saber o que servir?
Então aproveite essa sugestão deliciosa e simples de fazer...

Mousse de limão
10min / 10 porções
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 xícara de suco de limão,(suco puro,sem água)

Preparo
1.Bata no liquidificador o creme de leite(com soro mesmo)e o leite condensado .
2. Acrescente o suco aos poucos.
3. Ficará bem consistente.
4. Leve á geladeira
5. Normalmente eu dobro a receita